Mas de Cadenet Rouge AOC Sainte Victoire

Cépages
45% Grenache - 45% Syrah - 10% CabernetSauvignon | 45hl/ha

Vinification
Vendange égrappée et semi foulée
Fermentation alcoolique
Cuvaison de 10 jours
Fermentation malo-lactique
Elevage en vieux foudre de six à huit mois

Dégustation
Sa robe est brillante pourpre cardinale. Son nez, très présent, est typé: fruits noirs macérés, épicés et venaisons. En bouche ce vin est structuré et savoureux avec des arômes de fruits. Après quelques années, il sera plus rond et développera des saveurs et des arômes plus délicats et plus profonds.
Bu chambré, il accompagne plats en sauce, rôtis ou gibiers...